Champagne Fleury, Extra-Brut 1995

Il faut noter un fait assez rare en champagne: ce vin est produit en biodynamie!

Robe: dorée brillante aux reflets orangés.

Nez: complexe sur des arômes de pomme verte, de coing, de brioche, de beurre, de poire. Après aération, le vin présente des notes d'évolution, de pourriture noble, d'agrumes et des touches toastées.

Bouche: La bulle est fine et fraîche en attaque puis disparaît. Le vin est marqué par une superbe acidité. La bouche est dominée par des notes d'agrumes, de zeste de citron et de kumquat. La finale est longue et vive pleine de fraîcheur et de minéralité. L'influence calcaire est très présente.

50 €
13.5/20

Bilan: un joli champagne de terroir vivifiant. Afin d'en profiter pleinement laissez le respirer...pas très pratique pour un champagne. On attend malgré tout plus d'amplitude et de profondeur

Arthur et Laurent

Site Internet: Champagne Fleury

Région: Champagne