Languedoc-Roussillon

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Plus vaste région viticole au monde avec 43 400 hectares le Languedoc-Roussillon est composé de 2 régions bien distinctes: le Languedoc et le Roussillon! Associé durant des décennies à des vins de qualité médiocre cette région est en plein renouveau. 2451000 hectolitres sont produits dont presque 10% de Vins Doux Naturels du Roussillon.

Histoire

Les premières trace de vignes en remontent à l'antiquité avant la fondation de la Narbonnaise en 116 avant JC.

Le vignoble fut délaissé au moyen âge suite aux grandes invasions.

Au 13° Arnau de Vilanova met au point la vinification des Vins Doux Naturels par mutage. Les VDN seront les fers de lance de la région et ses plus prestigieux représentants

La vigne prend son essor au 16°, elle est plus rentable que les céréales. La surface s'étend alors de l'intérieur des terres, surélevé, aux plaines.

Fin 17° et début 18°, après le gel de 1709,  les zones d'exploitations explosent et les producteurs privilégient la production de masse à la qualité, menant déjà à une surproduction malgré l'ouverture du canal du Midi

L'apparition des chemins de fer milieu 19° offre un nouveau débouché à la commercialisation, en particulier dans les milieux ouvriers du nord.

En 1907 la ré volte des vignerons est un épisode tragique de l'histoire viticole française révélateur du malaise du a la surproduction abusive de cette régions.

Depuis la fin du 20°, de nouveaux vignerons travaillent à rehausser le niveau qualitatif de cette région.

Géographie

Le Languedoc couvre les départements du Gard, de l'Aude, de l'Hérault et des Pyrénées Orientales.

Le vignoble longe le bord de la Méditerranée de Arles à Colliore s'enfonçant sur une centaine de kilomètre à l'intérieur des terres, 150 autour de Carcassonne.

Les sols sont généralement caillouteux en hauteur et sableux en plaine.

Sous régions et appellations

Le Languedoc-Roussillon connaît un nombre important de Vins de Table et de Vins de Pays.

Il répondent à une qualité franchement douteuse ou à contrario à certains des plus beaux vins de la région.

Languedoc

• Blanquette de Limoux
• Blanquette de Limoux méthode ancestrale
• Cabardès
• Clairette de Bellegarde
• Clairette du Languedoc
• Corbières
• Coteaux du Languedoc (AOC générale)
• Coteaux du Languedoc (dénominations locales)
• Coteaux du Languedoc Cabrières
• Coteaux du Languedoc Grès de Montpellier
• Coteaux du Languedoc La Méjanelle
• Coteaux du Languedoc Saint-Christol
• Coteaux du Languedoc Vérargues
• Coteaux du Languedoc Saint-Drézery
• Coteaux du Languedoc Saint-Georges-d'Orques
• Coteaux du Languedoc Saint-Saturnin
• Coteaux du Languedoc La Clape
• Coteaux du Languedoc Quatourze
• Coteaux du Languedoc Montpeyroux
• Coteaux du Languedoc Pic-Saint-Loup
• Coteaux du Languedoc Picpoul-de-Pinet.
• Crémant de Limoux
• Faugères
• Fitou
• Frontignan
• Limoux
• Malepère
• Minervois
• Minervois La Livinière
• Muscat de Frontignan
• Muscat de Lunel
• Muscat de Mireval
• Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
• Saint-Chinian
• Frontignan

Roussillon

• Banyuls
• Banyuls grand cru
• Banyuls grand cru Rancio
• Banyuls Rancio
• Collioure
• Côtes du Roussillon
• Côtes du Roussillon Les Aspres
• Côtes du roussillon villages
• Côtes du Roussillon Villages Caramany
• Côtes du Roussillon Villages Latour de France
• Côtes du Roussillon Villages Lesquerde
• Côtes du Roussillon Villages Tautavel
• Grand Roussillon
• Grand Roussillon Rancio
• Maury
• Maury Rancio
• Muscat de Rivesaltes
• Rivesaltes

Cépages

Rouges: carignan, cinsault, mourvèdre, grenache noir, syrah

Blancs: bourboulenc, clairette, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat, roussane

Autres:chardonnay, cabernet-sauvignon, merlot....

A la recherche de vins atypiques des vignerons exploitent des cépages hors appellation, les vins sont alors classés en vins de Table.

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