à l'ombre d'un bouchon

Vallée de la Loire

, 12:00pm

 

Retrouvez ici les articles et dégustations sur la Vallée de la Loire

 

La vallée de la Loire est une région complexe par sa géographie et par la variété des vins produits.

Comme son nom l'indique les vignes sont situé au abords de la Loire de l'Auvergne à la Loire Atlantique. La région couvre 70000 hectares et produit quelques 4 millions d'hectolitres.

Si la grande majorité des vins de Loire sot de qualité moyenne voire médiocre, la régions compte également des producteurs de renom et des cuvée exceptionnelles comme nulles autres ailleurs.

 

Histoire:

Les premières vignes sont installés en pays Nantais par les romains. Au 4° siècle la vigne se développe sous l'influence de saint Martin. C'est au 10° que le vignoble commence à s'étendre hors du pays Nantais avec l'aide des ducs de Bretagne. Du 12° au 15° le vin se développent autour de Saumur, Angers et Orléans. Du 15° au 17° la production continue de s'étendre et les vins produit en masse sont de qualité médiocre. Du 18° à la fin du 19° le vignoble connaît différentes crises: gel de 1709, concurrence des vins du sud avec les chemin de fer, phylloxera.

Depuis le début du 20° la qualité des vins et redevenue une priorité et dès 1936 les efforts sont concrétisés par l'obtention d'AOC. En 2000 le Val de Loire est classé Patrimoine mondial de l'Unesco offrant une nouvel opportunité aux producteurs de mettre en avant leur vignoble.

 

Géographie:

La Vallée de Loire s'étend sur plus de 1000 kilomètres en faisant la région viticole la plus étendue de France. Le vignoble est planté le long du fleuve et de ses affluents. Elle commence du Massif Central et de l'Auvergne au sud de la Bretagne en passant par les centre et le Nord du Poitou.

Le sol est extrêmement varié. Schiste, calcaire, sable, silice, argile ou volcanique la géologie est aussi varié que les ères de productions.

 

Sous-Régions:

Si étendue et diverse la Vallée de la Loire a été découpée en 6 sous-régions:

- Anjou et Saumur, situé autour de Saumur et d'Angers sur 140 km²

- Pays Nantais, au sud et à l'est de Nantes, borde l'océan Atlantique

- Touraine, s'étend sur 6 département de Saumur à Orléans

- Orléanais, 120 hectares autour d'Orléans, proche de la Touraine

- Centre-Loire, vignobles dispersés à l'est et au sud ouest de Bourges

- Auvergne, surfaces clairsemées au nord du Massif central

 

Appellations:

Appellations régionales

- Crémant de loire

- Rosé de loire

 

Anjou et Saumur

Anjou

- Anjou

- Anjou-gamay

- Anjou-villages

- Anjou villages Brissac

- Anjou fines bulles

- Anjou Coteaux-de-la-Loire

- Bonnezeaux

- Cabernet d'Anjou

- Chaume

- Coteaux-de-l'Aubance

- Coteaux-du-Layon

- Quarts-de-Chaume

- Rosé d'Anjou

- Savennières

- Thouarsais

Saumur

- Coteaux-de-Saumur

- Saumur

- Saumur brut

- Saumur-Champigny

 

Pays Nantais

- Coteaux-d'Ancenis

- Gros-plant-du-pays-Nantais

- Muscadet, AOC

- Muscadet-Sèvre-et-Maine

- Muscadet-Coteaux-de-la-Loire

- Muscadet-Côtes-de-Grandlieu

- Fiefs-Vendéens

 

Touraine

- Bourgueil

- Chinon

- Cheverny

- Coteaux-du-Loir

- Coteaux-du-Vendômois

- Cour-Cheverny

- Haut-Poitou

- Jasnières

- Montlouis

- Saint-Nicolas-de-Bourgueil

- Touraine

- Touraine-Azay-le-Rideau

- Touraine-Mesland

- Touraine-Noble-Joué

- Vouvray

 

Orléanais

- Orléans

- Orléans-Cléry

 

Centre-Loire

- Châteaumeillant

- Coteaux-du-Giennois

- Menetou-Salon

- Pouilly-Fumé

- Pouilly-sur-Loire

- Quincy

- Reuilly

- Sancerre

- Valençay

 

Auvergne

- Côte Roannaise

- Côte-d'Auvergne

- Côtes-du-Forez

- Saint-Pourçain

 

Les cépages:

Appellations régionales

Rouge: Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis, Gamay, Côt

Blanc: Chenin blanc, Chardonnay

 

Anjou et Saumur

Rouge: Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Grolleau, Gamay.

Blanc: Chenin, Sauvignon.

 

Pays Nantais

Rouge: Gamay, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc

Blanc: Folle Blanche, Melon, Chenin blanc, Sauvignon, Chardonnay, Pinot gris.

 

Touraine

Rouge: Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis.

Blanc: Pineau blanc de la Loire, Sauvignon, Arbois.

 

Orléanais

Rouge: Pinot Noir, Pinot Meunier, Cabernet-Franc

Blanc: Chardonnay, Pinot gris


Centre-Loire

Rouge: Gamay, Pinot Noir, Côt, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc

Blanc: Sauvignon, Chasselas, Pinot Gris

 

Auvergne

Rouge: Gamay, Pinot Noir

Blanc: Chardonnay, Tressalier, Aligoté, Sauvignon

 

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