Domaine du Gué d'Orger, Equilibre 2005, Savennières

Robe: or pâle aux reflets dorés, brillante et limpique.

Nez: discret mais plein de finesse, il exprime des notes oxydatives (noix, amande), des épices douces, des notes de fruits jaunes et blancs (pêche pochée) une pointe de notes herbacées, paille fraîche et tilleul. Un nez très minéral malgré une sensation pleine que vient soutenir des arôme finement miellé après aération.

Bouche: ronde sur un beau gras légèrement beurré, elle exprime en attaque le fruit et rapelle les notes herbacées et des touches florales. Le milieu de bouche commence à exprimer l'oxydatif, miel, agrumes confites, citron....Une très belle longueur qui tend vers une touche d'amertume. Une bouche vivante et complexe bien équilibrée par la minéralité toujours présente.

Bilan: un Savennières plein d'élégance qui propose une petite complexité très interessante, un vin bien typé.

Prix: 22€

Note: 15.5/20

Région: Vallée de la Loire

Producteur: Domaine du Gué d'Orger