à l'ombre d'un bouchon

Dégustation samedi 8 juin: Cratillaz, Bugey 2008 & Syrah Cuilleron

7 Juin 2013, 10:53am

Publié par à l'ombre d'un bouchon

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Domaine de Soleyane

Cratillaz – Bugey 2008

Cette cuvée 100% chardonnay est tout simplement bluffante. Il est difficile d'imaginer que le vin a effectuer une fermentation malolactique, habituellement réservée au rouge. Sa fraicheur, sa vivacité est tout simplement impressionante ! Le vin, complexe, exprime aussi bien au nez qu'en bouche des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse) de fleurs blanches et de fruits blanc. La bouche se developpe en largeur, toujours empreinte de cette expression minérale qui tend le vin. Superbe !

 

Yves Cuilleron

Syrah – Les Vignes d'à Côté – Vin de France 2012

Yves cuilleron, producteur emblematique de la Vallée du Rhône septentrionnalle, met ici son talent pour produire une syrah épanouie à boire dans sa jeunesse. Le nez est expressif sur des notes de petits fruits rouges acidulés et de pointes d’épices. La bouche est souple et gourmande, la finale fraîche. Un vin de soif soyeux et élégant.

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