à l'ombre d'un bouchon

Dégustation samedi 24 mai: Chenin 2009 Domaine FL & Les Côts Hauts 2011 Mikaël Bouges

22 Mai 2014, 10:46am

Publié par à l'ombre d'un bouchon

20140524vins

Ce samedi en dégustation de 11h à 19h deux coup de coeur en vallée de la Loire

Les Bergères, Anjou-Chenin, 2009, Domaine FL Agriculture Biologique

Vignoble 25 ans 5500 Pieds/ha.

Type de sol Schistes et argile.

Vendange Manuelle avec tries successives à la vigne et au chai.

Vinification Fermentation à basse température.

Elevage Sur lies totales en cuve bois pendants 6 mois.

Robe : jaune pâle aux reflets verts brillants.

Nez : de groseille verte, de tilleul et d’agrumes.

Bouche : attaque franche suivi d’un milieu de bouche ciselé et frais, à la finale douce et délicieusement citronnée.

 

Les Côts Hauts, Touraine-Côt, 2011, Mikaël Bouges Agriculture Biologique

Un côteau orienté sud et un sol argilo-calcaire. Le côt ou malbec est un vieux cépage montrichardais.

Robe: grenat clair, bel éclat

Nez: gourmand de fruits mûrs et d'épices fines

Bouche: ample et soyeuse dotée d'un parfait équilibre grain élégant.

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